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Training in Richtung Gesellenprüfung



Die Azubis bereiten sich langsam auf die Gesellenprüfung vor. Und so haben sie viel Liebe und Kreativität

für die Optik in die Herstellung der Plundergebäcke gesteckt. Zur Belohnung gab es dann Pizza.

Garantiert frisch aus Bäckerhand. :-)

 

 

Azubis im ersten Lehrjahr zeigen, was sie drauf haben



Für die Feierstunde, in der die besten Berufsschulabsolventen geehrt wurden, hat die 10. Bäckerklasse

die Verköstigung der Gäste übernommen. 

Die 12. Klasse hat die Plundergebäcke vorbereitet und gefrostet, die Azubis der 10. Klassen haben sie

dann gebacken und verziert. 

Die Laugen-Partygebäcke haben sie dann von der Pike auf selbst gebacken.

Das Resultat kann sich absolut sehen lassen!!

 

 

Vive la france



Die Bäcker-Azubis der 11. Klasse haben unter Anleitung ihres Lehrers, Herrn Held, verschiedene Varianten

von Baguettes erprobt. Mit einer klaren Erkenntnis: "Gut Ding´ braucht Weil!"

Die Langzeitführung über Nacht überzeugt nicht nur mit Geschmack und Saftigkeit, sondern zeigt die

charakteristische offenporige Krume von typisch französischen Baguettes.

 

 

Ein Haus aus Honigkuchen bauen ...



... ob die geschnittenen Wände passen ... wir werden schauen. 

Verklebt mit feinem Zuckerguss, so bekommt das Häuschen Hand und Fuß.

Fein verziert in alle Ritzen ... :0 da ist ja einer am Stibitzen ...

Zwei oder drei verstecken sich im Hintergrund, tun sich schenieren ...

die anderen freuen sich, ihre Häuschen zu präsentieren. :-)